Malzemeler:

1 kg un, 500 g peynir, 1/2 bayat ekmek, 4 soğan, katı yağ, karabiber, kırmızı pul biber, su, tuz

Hazırlanışı:   İnce kıyılmış soğanları yağda kavurun. Peyniri, biberleri ve tuzunu ilave ederek  tekrar kavurun. Un, ıslatılmış ekmek, tuz ve suyla sertçe bir hamur yoğurun. Hamuru küçük parçalara bölüp yufka kalınlığında açın. Yufkaların her iki yüzünü de sacda veya yağsız tavada pişirin. Üstüne yağ sürüp iç malzemeden koyarak sıkıca sarın. Adı yapılış şeklinden geliyor. Evde biriken bayat ekmeklerin tüketilmesi açısından takdir edilecek bir düşünüştür. Çokda lezzetli bir ara öğündür.