Malzemeler: 2 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1,75 litre tavuk suyu, 200 gr kırmızı mercimek ayıklanmış ve yıkanmış, 100 gr pirinç, Karabiber, 2 tatlı kaşığı toz kişniş, Tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı: Soğanları yağda kavurun. Tavanın kapağını kapa-tıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağ-layın. Daha sonra ateşin altını açıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın. Soğanları kağıt havlu üzerine koyup bir kenara alın. Suyu kaynatıp içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar “30-45 dakika” pişirin, soğanları ekleyin. Çorbanın tadını kontrol ederek tuzunu ilave edin (Tavuk suyundan dolayı daha az tuz kullanabilirsiniz). Koyuluğunu ayarlamak için gerekirse bir miktar daha kaynar su ekleyin. Kaselere alıp üzerine kimyon serperek sıcak servis yapın.